Citazioni
«Genere di frumento - anche detto risum - (EGO): un ignorante greco interrogato da me su cosa fosse, mi disse che era la forfora della farina - tipo di frumento più nutriente dell’orzo ma meno del frumento - nei libri tradotti dall’arabo è chiamato candarusium - chiamato anche hordeum romanum - anche detto condros (Galeno), è un ottimo cibo, come il frumento - (EGO) ma non è questa la sede di individuare un cibo - è utile per preparare impiastri».
[cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Venezia 1523, c. 179, Condros]
