Citazioni
«Serapione: nel suo sapore non c’è amaro né acutezza e ciò è più manifesto nel seme - i cavoli agresti nascono moltissimo in luoghi marittimi o in altri luoghi deserti e sono simili ai domestici, ma più bianchi e rugosi e di sapore amaro - Dioscoride: i cavoli marini sono molto diversi dai domestici - le foglie sono simili all’aristologia - quelle più vicine allo stelo sono rosse e piccole - Galeno: il sapore del cavolo marino tende al salato e all’amaro - Avicenna: parla della sua umidità».
[cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Venezia 1523, c. 177, Combin]
