PARTI UTILIZZATE O DROGA:rizoma PRINCIPI ATTIVI:o.e. tannino, galangina,alpinina,flavonoidi PROPRIETA’:stomachico,digestivo,carminativo,tonico generale,carminativo,antiossidante,antipertensiva. MODO D’ USO.utilizzata sotto forma di polvere per la preparazione di salse e il curry.
Citazioni
«Secondo alcuni l’albero, secondo altri il frutto - Dioscoride: dice che sia la radice che si trova al piede dell’albero in Persia - sofisticata con radice di giunco o con pepe in aceto - sapore aromatico e acuto che permette di distinguere questa radice da quella del giunco, che è insipida o salata - Serapione: la radice della galanga è simile a quella della cassia lignea, la sua corteccia è rossa all’interno, polverosa».
[cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Venezia 1523, c. 305, Gulungen]
