Alpinia galanga L. - Galanga

PARTI UTILIZZATE O DROGA:rizomi(spezia e o.e.) germogli e fiori giovani (verdura o spezia) PRINCIPI ATTIVI:olio essenziale(alpha-bergamotene,beta-bisabolene) flavonoidi(galangina), vit. A.B.C.E., sali minerali,fibre PROPRIETA’:immunostimolante, antinfiammatoria, carminativa, antimicrobica,espettorante,antiallergica, antireumatica,antiossidante. MODO D’ USO:usata come spezia(simile allo zenzero ma con aroma più pungente,canforato,fruttato e vanigliato) La prima ad utilizzare la galanga fu Ildegarda di Bingen per il mal di cuore, il mal di stomaco e la sordità. Nei paesi mediorientali è usata per la preparazione di liquori, aceto ,tè, e deodorante naturale.

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