La farina di senape è usata per impacchi e medicazioni applicate su zone colpite da dolori reumatici. La sua azione è di rubificare la pelle. Il senapismo caldo (40 °C) provoca un effetto ancora più potente, ma può causare irritazione dell'epidermide. I semi interi sono utilizzati dall'industria alimentare per la conservazione di alcune evrdure. Macinati, possono produrre senapi da tavola più o meno forti. La senape è anche un'ottima pianta mellifera e pollinifera.
Citazioni
«Due specie di semi - la senape è di due specie: una con seme esterno quasi nero e interno bianco e l’altro con semi all’interno e esterno bianchi - foglie ulcerative - Avicenna: si somministra in soluzione alcolica (= alcohol) contro il panno dell’occhio (= cataratta) - pestato e mescolato ad acqua di miele, toglie antiche concrezioni nell’albero polmonare ed estenua la milza».
[cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Venezia 1523, c. 154, Chardel]
