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Carum carvi L. - Cumino tedesco

 

I frutti hanno la proprietà di stimolare le funzioni degli organi digestivi, calmano i crampi della muscolatura liscia e contrastano la formazione di gas intestinali. Si usano macinati e ridotti in polvere, e si possono anche masticare interi in una dose giornaliera di 1/2 a 1 g. Inoltre, è possibile preparare un infuso con 2 cucchiaini di frutti schiacciati per 1 tazza d'acqua da prendere 2 o 3 volte al giorno. Il cumino stimola anche la secrezione lattea. Si può usare l'essenza di cumino assumendo da 1 a 3 gocce su una zolletta di zucchero; dosi più elevate sono dannose per il fegato e reni. Il cumino è usato in grandi quantità nell'industria alimentare.

 

Citazioni

 

«Erba che nasce in Cilicia, con frutice sarmentoso - seme rotondo e doppio come le fave - viscido e odoroso».

[cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Venezia 1523, c. 180, Cordilion]



«Serapione: è più grande del cumino ed espelle dal ventre gli ascaridi ed è diuretico non solo il seme, ma anche la pianta».

[cit. Mattheus Sylvaticus, Opus Pandectarum Medicinae, Venezia 1523, c. 336, Haruncii]



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Carum carvi L. - Cumino tedesco

Pianta
Image: Ms London, British Library, Egerton 747, fol. 11v.

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Orari Giardino della Minerva.
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